Receita Tender Suíno Aurora

Receita Tender Suíno Aurora ao moho de abacaxi e Hortelã

Tender Suíno Aurora

Ingredientes

Para o Tender

- 1 Tender Suíno Aurora
- 1 xícara (chá) de água
- Cravos-da-índia para decorar
- 1 colher (sopa) de manteiga

Para o molho

- 1 lata de abacaxi em calda cortados em rodelas
- 200 ml de suco de laranja
- 350 ml de água
- 3 unidades de cravos-da-índia
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1 cohler (sopa) de amido
- 5 folhas de hortelã picados

Modo de preparo

Para o Tender

Com a ponta de uma faca bem afiada, faça riscos superficiais em forma de losangos por todo o Tender. Em cada junção espete um cravo-da-índia. Coloque o Tender em uma asadeira, pincele a manteiga e regue com água.
Cubra com papel alumínio e asse conforme a instrução da embalagem.

Para o Molho

Em uma panela, acrescente 300ml de água, suco de laranja, 200 ml da calda do abacaxi, duas rodelas de abacaxi, os cravos e o aç~ucar. Deixe ferver até a calda ficar mais grossa. Em outra tigela dissolva o amido em 50ml de água fria e adicionea panela com a calda. Mexa até engrossar, como uma geleia. Desligue o fogo. Adicione a hortelã e 4 rodelas de abacaxi picadas.


Tempo de preparo: 50 minutos aproximadamente
Rendimento: 07 a 08 porções.

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